How to Cook Spaghetti (In Chinese)?/ Bagaimana Memasak Spaghetti (Mandarin)?

1.  先煮面条 : 锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺橄榄油, 下入一小量的意大利面 不要着急用筷子搅拌 让面条自然的散落 待面条根部软化后 用筷子轻轻翻转几下即可加盖子煮8分钟

(xiān zhǔ miàn tiáo:  guō zhōng de shuǐ shāo kāi hòu   jiā rù yī sháo yán 、 yī sháo gǎn lǎn yóu,   xià rù yī xiǎo bǎ liáng de yì dà lì miàn   bù yào zhāo jí yòng kuài zǐ  jiǎo bàn  ràng miàn tiáo zì rán dí sàn luò dài miàn tiáo gēn bù ruǎn hu hòu yòng kuài zǐ qīng qīng fān zhuǎn jī xià jí kě jiā gài zǐ zhǔ 8 fēn zhōng )

Masak mienya terlebih dahulu, setelah air mendidih di panci, tambahakan satu sendok garam, satu sendok minyak zaitun, masukan sedikit mie spagheti, jangan terburu-buru mengaduk memakai sumpit, biarkan mie nya dengan alami memisah, tunggu mie lembut di bagian ujung kemudian gunakan sumpit membalikannya beberapa kali dengan pelan-pelan setelah itu masak dengan penutup selama 8 menit

2. 待面条大约7-8成熟的时候 捞出 用凉水冲一下 让其冷却 也可以放进冰水中 划散 之后沥干水分 淋入适量的橄榄油 用筷子拌匀 备用我们可以利用煮面的时间来做酱汁

(dài miàn tiáo dà yuē 7-8 chéng shú de shí hòu   lāo chū   yòng liáng shuǐ chōng yī xià   ràng qí lěng què   yě kě yǐ fàng jìn bīng shuǐ zhōng   huá sàn   zhī hòu lì gān shuǐ fēn   lín rù shì liáng de gǎn lǎn yóu   yòng kuài zǐ bàn yún   bèi yòng wǒ mén kě yǐ lì yòng zhǔ miàn de shí jiān lái zuò jiàng zhī )

Tunggu ketika mie matang 70-80% , angkat, gunakan air dingin untuk menyiram biarkan mienya dingin, juga boleh meletakannya kedalam air es, teteskan airnya sampai kering, masukkan minyak zaitun secukupkan, gunakan sumpit mengaduk sampai rata, kita mengunakan selang waktu memasak mie untuk membuat saus spagheti

3.锅中加入一勺量的橄榄油, 将洋葱和大蒜切碎 下油锅爆香 用中火慢慢炒至洋葱开始变色 然后放入切好的培根或者是肉末

(guō zhōng jiā rù yī sháo liáng de gǎn lǎn yóu   jiāng yáng cōng hé dà suàn qiē suì   xià yóu guō bào xiāng   yòng zhōng huǒ màn màn chǎo zhì yáng cōng kāi shǐ biàn sè rán hòu fàng rù qiē hǎo de péi gēn huò zhě shì ròu mò)

letakan satu sendok minyak zaitun, potong halus bawang bombai dan bawang putih, tumis memakai api sedang sampai harum dan bombai berubah warna, kemudian masukan daging ham atau daging yang sudah dihaluskan.

4. 炒至培根出油后 加入切成小块的西红柿 加入适量的盐 白糖调味 炒至西红柿变软 加入3-4勺量的番茄酱 加入半小碗水 小火慢慢煮开 直道汤色变红 西红柿软烂后 再次根据自己的口味 加入白糖 适量黑胡椒 盐 调味即可

(chǎo zhì péi gēn chū yóu hòu,  jiā rù qiē chéng xiǎo kuài de xī hóng shì   jiā rù shì liáng de yán   bái táng tiáo wèi   chǎo zhì xī hóng shì biàn ruǎn   jiā rù 3-4 sháo liáng de fān qié jiàng   jiā rù bàn xiǎo wǎn shuǐ   xiǎo huǒ màn màn zhǔ kāi   zhí dào tāng sè biàn hóng   xī hóng shì ruǎn làn hòu   zài cì gēn jù zì jǐ de kǒu wèi   jiā rù bái táng   shì liáng hēi hú jiāo   yán   diào wèi jí kě )

Tumis sampai daging ham mengeluarkan minyak, tambahkan tomat yang sudah dipotongkan kecil-kecil, tambahkan garam, gula, bumbu penyedap secukupnya, tumis sampai tomat lembut lalu tambahkan 3-4 sendok saus tomat, tambahkan setengah mangkuk air, gunakan api kecil masak sampai kuahnya merah, setelah tomat lembut, tambahkan gula pasir, lada hitam, garam, bumbu menurut selera masing-masing

5. 可以将上述酱汁直接浇在煮好的面条上 可以将火转的稍微大一点 把面条倒进去 快速的用筷子拌匀 这样更加入味一些
(kě yǐ jiāng shàng shù jiàng zhī zhí jiē jiāo zài zhǔ hǎo de miàn tiáo shàng   kě yǐ jiāng huǒ zhuǎn de, shāo wēi dà yī diǎn   bǎ miàn tiáo dǎo jìn qù   kuài sù de yòng kuài zǐ bàn yún   zhè yàng gēng jiā rù wèi yī xiē)

Boleh segera menuangkan saus spagheti langsung ke mie spagheti yang selesai di masak, atau boleh  selagi api besar, tuangkan mie spagheti dengan cepat menggunakan sumpit mengaduknya, dengan begini bumbunya lebih meresap.

Sumber: http://www.haodou.com/recipe/all/82182

Vocabulary

Chinese	English	Indonesian
意大利面 (yì dà lì miàn)	Spaghetti	Spaghetti
勺 (shāo)	Spoon	Sendok
盐 (yán)	Salt	Garam
橄榄油 (gǎn lǎn yóu)	Olive Oil	Minyak Zaitun
搅拌 ( jiǎo bàn)	Mix	Aduk
筷子 (kuài zǐ)	Chopsticks	Sumpit
适量 (shì liáng)	An approriate amount	Secukupnya
洋葱 (yáng cōng)	Onion	Bawang Bombay
大蒜 (dà suàn)	Garlic	Bawang Putih
培根 (péi gēn)	Bacon	Daging babi yg diasin
肉末 (ròu mò)	Minched Meat	Daging Cincang
西红柿 (xī hóng shì)	Tomato	Tomat
番茄酱 (fān qié jiàng)	Tomato Sauce	Saus Tomat
调味 (tiáo wèi )	Seasoning	Bumbu penyedap
黑胡椒 (hēi hú jiāo)	Black Pepper	Lada Hitam