Produk yang terbuat dari susu dalam bahasa
mandarin adalah 奶制品(nǎi zhì pǐn).
Banyak sekali produk dari susu yang kita konsumsi setiap hari. Berikut ini
produk dari susu dalam bahasa mandarin. Selamat belajar!
1.黄油(huáng yóu) / 奶油(nǎi
yóu) = Mentega (Butter)
Mentéga
adalah makanan produk susu, dibuat dengan mengaduk krim yang didapat dari susu
2.奶酪 (nǎi lào) / 起士(Qǐ
shì) = Keju (Cheese)
Keju
adalah sebuah makanan yang dihasilkan dengan memisahkan zat-zat padat dalam
susu melalui proses pengentalan atau koagulasi
3.鲜奶油(xiān nǎi yóu) =
Krim (Cream)
Krim
adalah produk susu yang terbentuk pada lapisan atas susu sebelum penghomogenan.
Jika dibiarkan, lemak dalam susu yang belum dihomogenkan akan naik ke atas
membentuk krim. Krim juga dikenali sebagai lemak susu atau lemak mentega.
4.酪浆(lào jiāng) =
Susu Mentega (Buttermilk)
Susu
mentega merujuk kepada sejumlah minuman harian. Istilah susu mentega juga
merujuk kepada sejumlah minuman susu berfermentasi di sejumlah negara
5.凝乳(níng rǔ)= Tahu
Susu (Curd)
Tahu
susu atau dadih adalah produk susu yang diperoleh dari proses curdling susu
dengan rennet atau asam seperti cuka dan kemudian menghilangkan bagian cairnya
Keasaman yang meningkat menyebabkan protein susu menjadi padat
6.凝乳糖 (níng rǔ táng)
= Permen Dadih (Curd Snacks)
7.奶黄 (nǎi huáng) =
Custard
Custard
adalah bahan makanan yang terbuat dari campuran susu atau krim dan kuning
telur.
8.霜冻优格 (shuāng dòng
yōu gé) = Yogurt Beku (Frozen Yogurt)
Yogurt
Beku atau Frogurt adalah makanan penutup beku yang terbuat dari yogurt dan
terkadang produk susu lainnya. Makanan tersebut biasanya lebih tart ketimbang
es krim, serta rendah lemak (karena menggunakan susu sebagai pengganti krim)
8.义式冰淇淋 (yì shì bīng qí
lín) = Gelato
Gelato
merupakan es krim dari Italia, Gelato dibuat dari susu, krim, dan gula, dan
dengan rasa buah-buahan . Gelato biasanya rendah lemak, tetapi lebih tinggi
gula berbanding es krim lainnya.
9.酥油(sū yóu) =
Minyak Samin / Ghee (Ghee)
Ghee
adalah mentega dari lemak hewani (sapi, kerbau, kambing, unta) yang dimurnikan.
Mentega ini berasal dari kawasan timur laut anak benua India.
10.冰淇淋(bīng qí lín) =
Es krim (Ice cream)
Es
krim adalah sebuah makanan beku dibuat dari produk susu seperti krim (atau
sejenisnya), digabungkan dengan perasa dan pemanis.
11.克非尔(kè fēi ěr) =
Kefir
Kefir
adalah minuman yang terbuat dari susu dengan proses fermentasi yang berasal
dari daerah Kaukasus. Cara pembuatannya adalah dengan memasukaan butiran kefir
ke dalam susu sapi, kambing, atau domba
12.马奶酒 (mǎ nǎi jiǔ) =
Kumis
Kumis
adalah sebuah produk harian yang mirip dengan kefir, namun dihasilkan dari
budaya peragian cairan, berbeda dengan "biji-bijian" kefir. Karena
susu kuda betina mengandung lebih banyak gula ketimbang susu sapi atau kambing,
ketika difermentasi, kumis memiliki kandungan alkohol yang setara dengan kefir.
13.奶(nǎi) / 乳(rǔ)
= Susu (Milk)
Untuk
membaca lebih lanjut tentang jenis-jenis susu silakan membacanya di sini (13 Jenis Susu dalam Bahasa Mandarin)
14.霜淇淋(shuāng qí lín)
= Es Krim Lembut (Soft Serve)
Jenis
es krim yang lebih lembut ketimbang es krim reguler, sebagai hasil dari udara
yang dicampurkan pada saat pembekuan
15.酸奶油 (suān nǎi yóu)
= Krim Asam (Sour Cream)
Krim
asam adalah sebuah produk susu yang kaya akan lemak, krim asam dibuat dengan
cara fermentasi krim dengan berbagai macam bakteri asam laktik. Kultur bakteri,
yang dapat dibuat sendiri atau terbentuk secara alamiah, akan mengasamkan dan
mengentalkan krim
16.乳清(rǔ qīng) = Whey
Whey
adalah cairan semi-transparan yang tertinggal selama proses pengendapan dalam pembuatan
keju.Whey memiliki warna kuning-kehijauan, rasa yang sedikit asam, dengan aroma
yang agak harum
17.乳清蛋白(rǔ qīng dàn
bái) = Protein Susu (Whey Protein)
Protein
susu adalah hasil sampingan dari produksi keju. Sekarang protein Susu banyak
dimanfaatkan untuk sebagai bahan
pengolahan makanan seperti untuk baso, nugget, sosis, atau aneka snack.
18.新鲜奶油(xīn xiān nǎi
yóu) = Krim Kocok (Whipped Cream)
Krim
kocok adalah krim yang telah diaduk menggunakan mesin kocok, alat kocok, atau
garpu sampai warnanya cerah dan menggumpal.
19.养乐多(yǎng lè duō) =
Yakult
Yakult
adalah minuman probiotik mirip yogurt yang dibuat dari fermentasi susu skim dan
gula dengan bakteri Lactobacillus casei
20.酸奶(suān nǎi) = Yogurt
Yoghurt
atau yogurt, adalah susu yang dibuat melalui fermentasi bakteri. Yoghurt dapat
dibuat dari susu apa saja, termasuk sari kacang kedelai
0 komentar untuk artikel ini. Ingin berkomentar?
Perlihatkan Semua Komentar Tutup Semua Komentar